中国农业大学校长柯炳生：食品危机公关并非单个企业的事
中国青年网北京11月14日电（实习记者 康佳）11月14日，以《农业产业化－－思想引领实践》为题的2014北京国际农业产业化展览会高层论坛在国家会议中心举行。中国农业大学校长柯炳生、北京市委农工委副书记刘福志、北京首都农业集团董事长张福平、中国人民大学郑凤田教授等出席参加会议。柯炳生教授在会上演讲，指出在媒体和互联网高度发达的当下，食品行业的危机公关并不仅是单个企业的问题，更需要企业、行业、政府来共同完成。
“当人们已经吃饱了之后要求吃得好、吃得安全，对健康的关注大大提高，对农产品质量和安全的要求也就越来越高。”柯炳生说，我们处在一个媒体高度发达的互联网时代，任何一个农产品质量问题一旦发生就会不断被曝光、被关注，被众人所知。“可能问题的实际影响很小，但是媒体报道会将之放大，甚至出现误报和误导作用。”
在这样的环境下，首先要求企业自身把质量和安全作为头等大事。“企业不能利欲熏心，要有良心。企业领导人还应该有畏惧心，明白质量和安全问题所带来的消费者流失、法律的惩罚等严峻后果。”柯炳生表示，因此，企业在生产过程中需要加强技术和管理，尤其是企业扩张过程中的管理。
除了在日常生产过程中的高要求，柯炳生还提出企业自身应该有应对危机的机制，危机公关需要做好。“要抱着诚恳的态度，及时把自己掌握的材料都放出来，建立消费者的信任和信心。不能等到谣言泛滥的时候再去辟谣。”
通常情况下，一个企业的重大问题也会引起一个行业的小“地震”，也会让很多无辜企业“躺着中枪”。“问题是一个企业的，倒霉的却是一个行业。”柯炳生表示，在这种情况下，行业协会需要发挥自身作用，把整个行业联系起来，增强行业与消费者、媒体、政府的沟通交流。
在柯炳生看来，政府要重视食品安全、加强对违法行为的处罚力度，在食品危机发生的时候也要有担当精神，不能袖手旁观。“我们是应该揭露和惩罚丑恶的事情，但是不能误伤好的企业。政府应该站出来讲明真相，老百姓还是相信政府的。”
郑凤田对此表示了认同，“媒体的眼睛很要命，一旦一个地区的某个产品出了问题，这个地区的食品行业都会受到影响，所以政府必须担负责任感。”