疫情之思：驴交易与驴产业发展
王玉斌
疫情肆虐，老师们在家远程办公，学生们在老家开始了网上听课，我在思考着驴业如何度过难关实现健康持续发展。虽然大的牲畜交易市场暂未开集，微信圈里的“驴友”分明早已动起来了，有售卖的，也有收购的，驴经纪的形象在脑海中活跃起来。
近几年全国各地调研，我们接触过不少地方政府官员，走访过大的活驴交易市场，访谈过不少“驴贩子”，进过不少驴圈子。近几年毛驴养殖加工业因为驴皮熬胶以及驴奶附加值较高，一批工商资本揣着大把的钱满世界大批搜罗母驴、种驴，一些地方政府安排团队满世界批量采购“扶贫驴”，而毛驴养殖极为分散，一时之间采购大批统一规格的毛驴几乎是不可能的，但是有了“驴经纪”这事儿就好办多了。当然驴经纪也有分层，高端驴经纪有一个典型代表人物——辽宁阜蒙大巴镇杨雨峰会长，每年从他手上过的驴少说也有几万头，他手上掌握大量驴经纪和客户的信息，一旦客户联络采购，他马上在群里喊一嗓子什么时间需要什么规格的驴，数天之内组织几百头统一标准的驴轻松搞定。而更多的驴经纪则频繁游走于驴市、乡村与养驴户之间，有的驴经纪本身自己也养驴，还会结合行情适当屯一部分驴。
2月21日，联系具有千年历史的、中国北方最大的牲畜交易市场——叶茂台牲畜交易市场董事长刘敏女士获悉，年后一直还没有开集，具体开市时间要视疫情防控进展情况等待通知。据她介绍，2016年市场每周一上市毛驴平均2000头，年上市10万头，成交率65%以上，当年肉驴驹22元/斤；2017年市场每周一上驴平均2800头，年上市14万头，成交率75%左右，肉驴达到24元/斤；2018年市场周一上驴平均2300多头，年上市近12万头，成交率70%以上，肉驴掉价到15元/斤；2019年每周一上市下降到平均1800头，年上市9万头，成交率65%以上，驴价较上年进一步下降。她还提到，市场上驴经纪非常活跃，在毛驴生产与销售中扮演着承上启下的作用，因其信息来源广、交易形式灵活、运销手段多元，他们在一定程度上掌握着肉驴交易的去向、目的和用途，甚至能在局部地区影响市场行情。
上述经纪人与交易市场是目前市场上驴交易的两种主要途径，其中经纪人的身影与作用重要到几乎无可替代的程度。调研中我们还明显感觉到，“驴业老大”东阿阿胶在驴交易中的地位和影响力如影随形，其繁育中心（基地）在驴交易和跨地域调运中发挥了极大作用。
综合以上，我们认为当前的驴交易存在三个明显特点：一是驴交易专业性较强，往往很大程度上依赖于专业知识的长期积累，需要对驴的生理特点、体质状况等有极深的了解，做到“行家一打眼，就知有没有”；二是正因为专业知识壁垒导致了驴交易过程中普遍存在俗话说的“水很深”现象，也就是较为突出的信息不对称现象，那么规范化、标准化的措施和手段相对就显得极为欠缺和必要；三是行业自律需要加强，根据观察，望遍目前整个驴产业链条之上，当属阿胶板块最为赚钱，接下来就该是交易和屠宰环节了——无论市场上驴价如何波动、如何下降、养驴户如何赔钱，交易与屠宰环节都会有钱可赚。
因为近几年驴市迅速升温，热钱大量进入，扶贫驴大行其道，导致毛驴过度大规模、跨地域地频繁交易和调运。任何事情都应该有个合适的度，前述现象对于驴产业持续健康发展已经造成了一定的负面影响——远距离长时间运输导致驴患应急性疾病甚至死亡的事例明显增多，也导致了适繁母驴群体受胎率的明显下降，这又从另一个侧面部分地解释了驴存栏量的持续下降。
（作者系中国农业大学经济管理学院博士生导师、畜牧经济研究中心主任，国家农业农村发展研究院研究员，北京食品安全政策与战略研究基地研究员，中国畜牧业协会驴业分会副秘书长）