为庆祝中国农业大学建校120周年，推动食品科技前沿交流，食品科学与营养工程学院教师发展中心分中心于10月23日下午在旧图南侧报告厅举办“食韵沙龙”学术沙龙，特邀学院今年6月新引进的国家杰出青年科学基金获得者秦国政教授，围绕“果蔬贮藏保鲜的生物学基础及调控”作专题学术分享。活动由食品学院副院长朱鸿亮主持。

报告中，秦国政教授系统阐述了果蔬采后品保持的生物学机制，重点分享了成熟衰老调控、营养代谢途径、贮藏病害防治等前沿研究成果。他结合团队发表的重要成果，解析了果蔬保鲜技术的分子基础，并展望了绿色防病保鲜技术的创新方向。

在交流环节，食品学院教师与研究生围绕色素调控因子的育种潜力、绿色保鲜技术的推广瓶颈、酵母菌剂的环境适应性等问题踊跃提问，秦国政教授结合具体案例与实践经验一一作出细致解答，现场互动深入，学术氛围浓厚。报告结束后，秦国政教授与参与本次学术沙龙的师生代表合影留念。

本次报告紧扣果蔬采后减损与品质提升的重大需求，是学院贯彻落实习近平总书记给中国农业大学全体师生回信精神的具体实践。秦国政教授作为我院今年重点引进的高层次人才，其研究成果紧扣产业需求，体现了“深化教育教学改革，加强农业科技创新”的要求，为培养知农爱农专业人才、服务农业强国建设注入新的活力。