7月19日，2026年“牛人牛途——英国雷丁暑校探索项目”正式启程。本项目获“本科生国际化素养提升项目”和“‘优学CAU’研究生国际化培养提升项目”支持。来自我校动物科学技术学院、动物医学院、食品科学与营养工程学院、工学院、农学院、园艺学院和烟台研究院等7个学院的20名本科生和研究生，跨越8000余公里，开启为期12天的学术研修与文化交流之旅。动科学院马佳莹副研究员和研究生院马腾跃老师担任带队教师。

暑校前半程，项目团组在英国雷丁大学围绕动物科学与植物科学开展课程学习，在Sokraitis Stergiadis教授的协调安排下，团组先后参访雷丁大学试验牧场（Centre for Dairy Research，简称CEDAR）和试验农场（Sonning Farm）进行实地学习和体验。期间，还赴剑桥开展文化研学，在历史与现代交织的学术空间中，感受世界一流大学的学术传统与创新氛围。

动物科学——从健康养殖到低碳农业

动物科学专题课程由Kirsty Kliem博士、Caroline Rymer博士、Chris Reynolds教授和Zoe Barker博士主讲，内容涵盖抗生素耐药性、反刍动物甲烷排放和动物福利评价等主题，呈现了现代畜牧业在保障动物健康、提高生产效率和降低环境影响等领域面临的多重挑战。此外，课程还涉及一场关于素食主义的讨论——动物性食品的蛋白质和微量元素生物利用率远高于植物性替代品，好的畜牧业并非“剥削动物”，而是通过改善动物福利来为人类提供优质食物。

这一研究思路引发了同学们的深入思考。农业技术的科学价值并不只在于“是否产生显著效果”，更在于其能否在生产效率、生态环境和经济效益之间实现平衡，科学研究不仅需要发现差异，还需要明确技术的作用条件、适用边界及实际推广价值。

课堂之外，项目团组走进雷丁大学试验牧场（CEDAR），将理论知识与真实生产场景相结合。在Zoe Barker博士的带领下，同学们近距离观察了奶牛日常饲养、饲料配置、健康监测和生产记录等环节，实地了解了英国畜牧业的生产模式与动物福利实践。该牧场不仅承担生产任务，也是开展动物营养、健康管理和温室气体减排研究的重要平台。参访过程中，不同专业背景的同学从各自研究视角展开交流，动科、动医专业同学更加关注饲料利用、动物健康和生产性能，农学专业同学注重饲料作物生产与畜牧养殖之间的联系，食品专业同学则重点思考养殖环节对最终产品品质的影响。

植物科学——从环境响应到可持续种植

7月23日，植物科学专题课程接续展开。Matthew Ordidge博士以苹果种质资源为切入点，介绍了果树遗传多样性在育种与产业发展中的重要意义。Andrew Daymond博士则围绕热带经济作物可可树在高温环境下的生理响应展开讲解。

Paul Hadley教授和孙誉萌博士带领项目团组参访了雷丁大学植物试验温室及相关科研设施。不同试验区域根据研究目标进行功能划分，研究人员可以对温度、湿度、光照、灌溉和营养条件进行较为精细的调节和监测，规范化的环境控制为解析植物对单一或复合环境因子的响应机制提供了良好条件。

项目团组还前往雷丁大学Sonning Farm开展实地参访。在农场试验区，同学们近距离观察了多样化作物间作模式及严格的农药管控体系。农场相关研究与LegumeLegacy等项目紧密关联，研究人员不仅关注豆科植物和混播草地当季的生物量及饲用品质，还进一步考察其对土壤氮素循环、根系分布、微生物活动、土壤结构以及后茬作物生长的持续影响——这种跨越不同生育季的持续影响，被称为豆科作物或种植制度的“遗留效应”。通过田间实地观察，同学们更加直观地认识到，农业生态系统的变化往往具有时间延续性，评价一种轮作或间作模式，不能仅关注一个生育季或一次收获结果。多样化种植也不只是简单增加植物种类，只有不同作物在根系分布、养分吸收、生长时期和生态功能上形成互补，才能真正提高系统稳定性和资源利用效率。

行读剑桥——在历史与现代之间感受学术传承

7月24日，项目团组赴剑桥开展文化研学。剑桥大学没有传统意义上集中封闭的校园，古老学院、图书馆、教堂、实验室和城市街道相互交融，形成了独特的大学城市景观。

大家泛舟康河，感受徐志摩笔下“撑一支长篙，向青草更青处漫溯”的诗意意境，驻足牛顿曾思考万有引力的苹果树前，体悟科学探索的庄严与浪漫。漫步其间，历史建筑承载着深厚的学术传统，现代科研机构则不断孕育新的思想与技术，使同学们直观感受到学术共同体在人才培养中的重要作用。

课堂展示：从雷丁出发，看见农业的另一种可能

7月24日，项目团组在雷丁大学迎来了本次暑校的课堂展示环节。同学们以个人为单位，围绕暑校期间的所学所思进行5分钟英文演讲汇报。

汇报主题丰富多元，每位同学从自身专业背景出发，结合在雷丁的课堂所学和实地见闻，用英文讲述了自己对现代农业问题的新理解。有同学从抗生素替代方案谈到科学研究的适用边界，有同学从果树基因保护延伸到农业多样性对于粮食安全的意义，有同学结合素食主义的课堂讨论重新审视畜牧业在人类营养供应中的角色，也有同学从“遗留效应”出发思考农业生态系统的时间维度。

课堂展示既是对一周学习成果的系统总结，也是一次跨文化沟通与学术表达能力的实战锻炼。从最初的紧张准备到台上的自信表达，同学们在短短几分钟内展现了扎实的学习积累与独立的思考能力，为本阶段学习画上了圆满的句号。