意大利当地时间7月22日至27日，中国农业大学-米兰理工大学2026智能农机装备与可持续农业暑期学校连续开展三场现场参访。作为“2026年中国农业大学本科生国际化素养提升项目”的重要实践环节，项目本科生学员先后走进伦巴第与艾米利亚—罗马涅大区动物卫生与防疫研究所（IZSLER）、Gennaro Auricchio S.p.A.奶酪生产基地和位于罗马联合国粮食及农业组织（FAO）总部内的粮食与农业博物馆及网络（FAO Museum and Network for Food and Agriculture, FAO MuNe），了解公共卫生技术服务、乳制品自动化生产和国际粮农治理等内容。

三场参访依次覆盖科研机构、食品生产企业和国际组织。行程包括机构介绍、数字平台演示、师生交流、实验与生产区域参观以及博物馆导览。同学们在不同场景中观察动物健康与食品安全治理、农产品加工、农业文化传播和可持续发展实践，并结合所学专业记录设备、流程和管理方式。

7月22日下午，项目师生来到位于布雷西亚的IZSLER。机构工作人员首先介绍了IZSLER在动物疫病诊断监测、食品安全、动物福利、科研创新和公共卫生服务等方面的职责，随后展示ClassyFarm数字化系统。该系统整合养殖信息、生物安全、动物福利和抗菌药物使用等数据，通过可视化指标和风险分级支持养殖管理与监管决策。同学们由此了解动物健康、食品安全与环境健康在“同一健康”框架下的联系。

交流环节中，工作人员工作人员围绕同学们提出的欧洲食品安全快速检测法规要求、现场筛查与实验室确认等问题作了系统讲解。室内交流结束后，师生继续参观园区，了解生物样本接收、分流和检测的基本流程，观察动物饲养区域，并参观乳品检测实验室。工作人员介绍了样本管理、方法验证、污染物和药物残留检测等工作，使同学们对区域动物卫生与食品安全技术服务体系形成了较为完整的认识。

7月24日上午，项目师生走进位于克雷莫纳省Pieve San Giacomo的Gennaro Auricchio S.p.A.奶酪生产基地。穿戴防护服、发网和鞋套后，同学们首先来到生产控制区域。屏幕实时显示原料乳接收与储存、罐体温度、物料流向、工序状态和清洗程序等信息，帮助操作人员掌握生产线运行情况并开展过程控制。随后，大家沿生产流程参观奶酪加工、成型、转运、悬挂熟成和分切等环节。

在加工与熟成区域，物料处理、成型和转运等工序通过自动化生产线依次进行，不同规格的奶酪在各生产环节有序流转。成排悬挂的柱状及不同形态奶酪在专门环境中熟成，工作人员介绍了产品规格、悬挂方式和过程管理要求。随后，同学们观察自动切割设备将大块奶酪按设定规格切分，并了解后续包装与质量控制流程。生产控制界面、连续化设备和标准化工序共同呈现了该工厂以自动化技术组织乳品生产的基本方式。

7月27日上午，项目师生来到FAO总部参访FAO MuNe。行程从《联合国粮食及农业组织章程》序言展墙开始。工作人员介绍了FAO在提高营养水平和生活标准、改善粮食及农产品生产与分配、改善农村人口生活条件以及推动人类免于饥饿等方面的宗旨。师生在展墙前合影，随后通过历史文献、农业文化物件、艺术作品和数字展项，了解食物、农业与人类社会之间的长期联系。

在大卫·卢宾纪念图书馆相关展区，古籍版面、植物图谱和数字技术呈现了粮农知识的积累与传播；“有意识的厨房”展区从购买、烹饪和储存等日常环节介绍食品损失与浪费问题；“意识之林”互动区域引导参观者选择象征行动方向的“改变之种”，将其放入互动花盆，观察种子加入数字生态系统后的变化。多种沉浸式影像和参与式装置帮助同学们从历史、生活选择和个人行动等角度理解全球粮农议题。

三场参访呈现了现代粮农体系中的公共服务、产业生产与国际协作。项目学员了解了科研机构如何以数据和检测支撑公共治理，观察了食品企业如何通过自动化设备和过程控制组织生产，也在国际组织的博物馆空间中回顾粮农文明并思考可持续发展。项目通过海外课堂与现场实践相结合的方式，为学生开展专业观察、跨学科思考和跨文化交流提供了实践平台。