为应对全球气候变化、粮食安全与农业可持续发展等重大挑战，培养具备国际视野、跨学科思维和实践创新能力的新时代农业人才，在学校“本科生国际化素养提升项目”支持下，动物科学技术学院本科实验实践教学中心刘嘉莉、李婉影老师带领学生赴英国什罗普郡哈珀亚当斯大学，开启沉浸式海外农业研学之旅。

本项目依托该校深厚的应用型农业教育底蕴与前沿科研平台，围绕现代农业科技与产业发展，通过课堂教学、实验实践、企业参访和田野调研等多元形式，引导学生深入农业生产一线，系统研习农业科学、食品技术、动物健康、数据工程、环境可持续发展及供应链管理等前沿领域，构建“从田间到餐桌”的全产业链思维体系，全面提升专业素养、国际视野与跨文化交流能力。

7月27日至30日，项目围绕伴侣动物科学、食品质量与感官科学、土壤健康、昆虫观察与绿色防控、智慧畜牧业、农业人工智能等模块，通过课堂讲解、实操实验与田间示范相结合的培养模式，深度体验了英国农科教育“从农场到餐桌、从土壤到智能装备”的完整科研与应用链条。

 伴侣动物科学：行为观察与环境丰容实践

在伴侣动物科学模块，课程核心聚焦动物福利理念的落地实践应用。学生对宠物兔与豚鼠的日常行为开展科学观察与记录，通过投喂饲料及干草，记录动物行为模式的变化，直观观察“环境丰容”对满足动物天性需求的核心价值。在此基础上，学生以环保纸筒为基础材料，制作干草包丰容玩具，通过引导动物在模拟自然的觅食过程中获得充分活动与正向反馈，深刻领悟到在英国《动物福利法令》的制度框架下，动物福利已从抽象理念转化为可观察、可测量、可落地的标准化科学管理手段。

 食品质量与感官科学：产品研发与感官评价

质量与感官科学课堂上，食品科学系老师Dr. Wilatsana Posri指导同学们开展了蛋白棒制作实践。从配料混合、成型加工到风味装饰，同学们完整体验了食品工艺流程，并成功制作出香蕉与巧克力两种口味的蛋白棒。在感官评价环节，同学们从外观、风味、质构及整体接受度等维度对市售商业蛋白棒进行打分，切实理解了感官科学作为连接食品研发端与消费者需求端的核心纽带作用，深入领会了“从农场到餐桌”全链条理念在现代食品工业中的落地路径。

 土壤健康：解码“脚下的生命系统”

土壤健康模块通过三场递进式课堂教学与配套田间示范，层层深入剖析土壤生态系统的科学化管理策略。Dr. Joe Collins系统阐释了精准农业“站点特定”管理模式的核心本质，即依托高精度土壤制图、NDVI植被指数遥感等技术实施农资变量投入，最终实现农业生产降本增效与环境友好的双重目标。Prof. Simon Jeffery围绕土壤有机质的多元核心功能展开系统讲解，重点介绍了蚯蚓种群数量、土壤呼吸强度等可落地的土壤生物评价指标，并特别强调“自然形成1厘米厚度的健康土壤需要200至400年时间”，凸显了土壤资源的极端宝贵性。Dr. Paula Misiewicz则针对农业机械作业导致的土壤压实这一行业共性问题，提出了控制交通耕作等针对性解决方案。

在后续田间示范环节，学生实地开展视觉土壤结构评估实操训练，通过眼睛观测、手指触摸等评估不同土壤‌团聚体的大小‌、‌孔隙分布‌、水分穿透情况‌及紧实度‌，让抽象的理论知识在田间地头的泥土气息中具象化落地。

 昆虫观察：微观世界与绿色防控

昆虫观察模块聚焦农业生物多样性保护与病虫害综合治理前沿方向。项目师生先后参观了野外昆虫收集器阵列与标准化蜜蜂养殖试验设施，现场观摩了利用气相色谱-质谱联用仪‌定性定量分析‌信息素的化学成分与分子结构，进而分析昆虫气味信号、判断昆虫行为反应。通过了解昆虫触角作为“化学感受器”的生理工作机理，学生看到科研人员如何依托电生理与行为学专业实验设备精准“读取”昆虫行为偏好，进而研发出靶向性更强的绿色防控技术手段，建立起微观昆虫生态与宏观粮食安全之间的紧密逻辑关联。

 智能农机：人工智能赋能现代农业

在农业工程前沿领域，Dr. Marcelo Precoppe以《农业自动化的现状与未来》为题，系统阐述了人工智能技术在英国农业劳动力结构性紧缺背景下的应用场景与发展前景。在该校协作仿真实验室内，学生现场观摩了农业机器人自主识别、定位与抓取苹果的全流程演示，并在Mr. Nestor Deniz的分步指导下，完成了农业移动机器人小车的程序编写，操控其顺利完成自主导航移动任务，完整理解了智能农业装备“环境感知—智能决策—精准执行”的技术闭环逻辑。值得一提的是，哈珀亚当斯大学作为全球农业机器人领域的先行者，其牵头建设的“无人农场”项目曾荣获英国女王周年纪念奖，学生在实地观摩中直观感知到“未来智慧农场”的完整科技图景。

 从兔舍内的环境丰容方案设计，到田间地头的土壤生物系统观测；从实验室内的食品感官科学评价，到驰骋大田的智能农业机器人实操，本次暑校以“小而精、专而深”的模块化交叉融合教学模式，打破传统单一学科的认知壁垒，引导学生建立多维度解析复杂农业系统问题的思维框架。不仅切实拓宽了学生国际学术视野、强化了全链条实操创新能力，更在跨文化的学术交流中，完成了对“从田间到餐桌”全产业链思维的深度构建，为后续成长为兼具全球视野、跨学科思维与产业实践能力的新时代农业拔尖人才，打下了坚实的国际化基础。