7月，在食品营养系主任杨海霞教授和学工办主任杨婉若的指导下以及组织员侯春艳老师带队下，食品科学与营养工程学院“星火燎原映初心·陕耀征程青年行”实践团于7月奔赴延安、西安、商洛三地实践，循着习近平总书记的足迹，在革命圣地赓续红色血脉，在古城古镇见证文旅融合，在产业一线探寻乡村振兴路径，在秦岭深处体悟生态文明思想，以青春脚步丈量三秦大地，以食品专业所学回应强农兴农的时代之问。

此次实践旨在深入学习贯彻习近平总书记历次来陕考察重要讲话、重要指示精神，引导青年学子在追寻红色足迹中坚定理想信念、在感悟历史文脉中增强文化自信、在深入产业一线中厚植兴农情怀

实践小队只是食品学院众多实践小队的一支。日前，为落实习近平总书记“矢志强农报国”的殷殷嘱托，引导广大青年师生在乡村全面振兴主战场受教育、长才干、作贡献，在党委学生工作部、党委研究生工作部和校团委的支持下，食品科学与营养工程学院开展“食干先锋行”社会实践，组织师生代表沿着总书记的足迹，赴陕西、福建、浙江、湖南、江西、广西等开展社会实践。各实践小队深入乡村振兴和产业发展一线，用脚步丈量祖国大地，用眼睛发现中国精神，用耳朵倾听人民呼声，用内心感应时代脉搏，并将专业所学转化为强农报国实效，以先锋担当书写食品强国的时代答卷。

红脉铸魂·端牢精神食粮

陕西是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，也是中国革命圣地、发源地。习近平总书记在陕西度过了七年的知青岁月，对三秦大地饱含深情。党的十八大以来，习近平总书记多次赴陕西考察，走进革命旧址，深入柞水县金米村，踏访秦岭牛背梁，就传承红色基因、赓续中华文脉、推进乡村全面振兴、保护秦岭生态环境等作出一系列重要指示，为陕西高质量发展擘画蓝图。

1940年中共中央在延安创办的自然科学院生物系是中国农业大学的三大源头之一，烽火连天的岁月里，农大的前辈先贤在这里教民稼穑，科学报国，为陕甘宁边区的生产建设添砖加瓦，实践团前往延安，就是回到农大的根脉。实践团先后走进延安革命纪念馆、王家坪革命旧址、杨家岭革命旧址和宝塔山，在一件件文物、一幅幅历史照片和一处处革命旧址中，回望中国共产党在延安时期的奋斗历程。在八路军西安办事处纪念馆和西安事变纪念馆，队员们进一步了解中国共产党为推动建立抗日民族统一战线作出的重要贡献。跨越延安与西安的红色研学，使革命历史从书本中的文字转化为可感可知的现场体验。

在梁家河村，实践团参观知青旧居、知青井和沼气池旧址，实地感受习近平总书记七年知青岁月中的为民情怀与实干担当。从曾经条件艰苦的小山村，到发展农产品加工、乡村旅游等产业的新农村，梁家河的发展变化让队员们更加深刻地理解了“幸福是奋斗出来的”这一朴素道理。在南泥湾，队员们重温“自己动手、丰衣足食”的奋斗故事，并在调研走访中了解到，当地通过修复水利设施、改良土壤等方式推动稻作恢复和农业发展。昔日的“镢头”精神，正在科技兴农、产业振兴的新实践中延续。

实践期间，实践团开展“重温入党誓词，淬炼初心使命”主题党日活动。并召开《梁家河》专题读书会，侯春艳老师在交流中指出，红色教育的意义不仅在于回望历史，更在于把艰苦奋斗、实事求是的精神落实到学习科研和基层实践中。实践团集体观看红色情景体验剧《再回延安》，并在壶口瀑布奔涌的黄河水前感悟中华民族百折不挠、勇毅前行的精神力量。贾茹同学表示青年成长既要仰望星空，也要脚踏实地，从人民需要和产业实际出发做好每一件事。

古城焕新·调研文旅融合

三秦大地文脉绵延，厚重的历史底蕴和特色饮食文化为文旅产业发展筑牢根基。循着习近平总书记考察西安的足迹，实践团以食品专业视角探访城市文博地标与城乡特色古镇，探寻“文化资源+特色农产”双向赋能的融合路径。

在陕西考古博物馆，实践团通过考古成果和文物展陈，了解中华文明绵延发展的历史脉络，也让队员了解到了源远流长的古代饮食文化；登临大雁塔，队员们在丝路文明的交流互鉴中感受中华文化开放包容的鲜明品格。夜幕下的大唐不夜城将盛唐文化融入街区景观、演艺活动和消费场景，以更加鲜活的方式拉近传统文化与现代生活的距离。

从繁华都市到商洛凤凰古镇，实践团走访沿街商铺，古镇街巷的建筑风貌，与木耳、核桃、板栗、土蜂蜜等地方特色农产品相互交融。团队调研古镇如何依托历史文化资源拓展旅游消费，并通过直播带货、产地直发等方式延伸农产品销售渠道。大唐不夜城的沉浸式文旅业态与凤凰古镇的乡土文化场景虽然形态不同，却共同说明，文化资源只有融入当代生活、连接产业需求，才能不断焕发新的活力。

高童欣同学表示，此次跨地域对照使大家认识到，文旅融合不能停留在景观打造和流量聚集，更需要有能够被游客记住、带得走的特色产品。徐玮雯同学认为对食品学子而言，地方物产的品质提升、产品设计和品牌表达，都是连接文化体验与消费需求的重要环节。今后应更加主动地思考如何用专业知识讲好地方风物故事，让特色农产品成为传播地域文化、带动群众增收的有效载体。

木耳兴业·探路乡村振兴

实践团循着习近平总书记“小木耳、大产业”的考察足迹，深入柞水县金米村木耳产业基地，以食品专业视角探寻山地特色产业赋能乡村振兴的可行路径。

在金米村智能联栋大棚和电商展销中心，队员们从菌种选育、标准化种植、品质分级到冷链物流、电商销售，系统了解木耳产业链各环节的运行情况。传统种植与智能设施、电商平台相衔接，让一朵小木耳成为带动群众就业增收、推动乡村产业发展的重要支点。

在山城美农农业科技有限公司，实践团走进金耳精深加工生产线，了解原料处理、加工生产、包装销售以及“企业+基地+农户”联农带农机制。围绕木耳多糖提取、即食产品开发、质量安全控制、品牌建设和废弃菌袋资源化利用等问题开展深入交流。

座谈会上，金米村党支部副书记陈明明介绍到说这些年金米村从“提供菌袋动员大家种”的被动模式变为“大伙儿主动出资购买菌袋要种木耳”的自主发展，但仅靠种植规模还不够，必须补齐深加工短板，通过研发木耳酱、木耳脆片等产品，推动木耳产业从规模化种植向精细化、品牌化提质转型。队员们结合专业背景，从实验室研究和产业生产两个角度分析产品增值与绿色加工的可能路径。徐飞红同学表示，食品专业学习也不应停留在实验数据和论文成果中，而应面向生产一线的真实问题。柞水县农业农村局对同学们的思考予以肯定，相关负责人期待同学们能扎根乡土、赋能产业，将实验室的创新想法转化为生产线上的好产品。高子雅同学表示，此次调研收获颇丰，立志要把专业所长与农民增收、企业发展紧密结合，将论文写在祖国大地上。

秦岭寻绿·践行生态文明

实践团走进秦岭牛背梁国家级自然保护区，在群山林海间了解秦岭生态保护的重要意义。秦岭和合南北、泽被天下，是我国重要的生态安全屏障。沿着习近平总书记考察秦岭的足迹，队员们进一步认识到，生态保护不是发展的附加题，而是关系中华民族永续发展的根本大计；保护好秦岭生态环境，必须把“国之大者”落实到具体行动中。

结合食品专业特色，实践团围绕食品产业绿色低碳转型展开讨论，将木耳产业调研中关注的废弃菌袋循环利用，与加工能耗优化、包装材料减量和资源节约联系起来。吴雨婷等队员面向过往游客开展爱粮节粮科普宣传，重点讲解家庭储粮防虫、食材科学保鲜及剩余食物合理处理等实用技巧，倡导按需点餐与“光盘行动”。不少游客驻足聆听，有的还主动就日常储粮中遇到的生虫、霉变等问题现场提问。队员们也在科普实践中加深绿色产业发展的理解。

步履三秦·领悟强农使命

为期一周的陕西之行，是一次追寻初心的红色研学，也是一场面向产业、深入乡村的专业实践。实践团成员在革命旧址中坚定理想信念，在古今交融中增强文化自信，在木耳产业一线了解乡村需求，在秦岭深处厚植生态情怀，进一步深化了对强农兴农使命的认识。征途漫漫，步履不停。“陕耀征程”实践团把所见所闻、所思所获转化为学习科研的持续动力，立足食品专业特色，将课堂所学与国家需求、产业发展和基层实践紧密结合，在乡村全面振兴的广阔舞台上锤炼本领、贡献智慧，以实际行动展现新时代食品青年的责任与担当。

食品学院也将持续深化“食干先锋”品牌建设，引导更多青年学子扎根中国大地，在乡村振兴、健康中国和中国式现代化的火热实践中挺膺担当、再建新功。