央视网消息(焦点访谈)：我们也许都有过这样的困惑，要为宝宝选择奶粉却无所适从，要吃大闸蟹却不辨真伪，听说碘盐抗癌的传闻却不知真相。每当这个时候，我们都会感觉到，今天科普与我们的生活息息相关。如果具备了一定的科学素养，就会少一些困惑，多一些明白。每年一次的全国科普日，就使国民的科普意识得到一次次强化。

科学与生活息息相关

每年9月的第三个双休日都是我国的全国科普日，今年已经是第9个全国科普日了。9月17日，在北京举行的全国科普日的农业大学科普展览上，记者发现，最吸引人的还是一些与百姓日常生活紧密相关的科普内容。随着公众对食品的需求从数量向质量转变，食品安全已成为全社会关注的焦点。食品安全的科普知识尤为受人关注。在“全产业链保障”展区，现场专家正在给观众演示如何快速检测牛奶中是否含有三聚氰胺。

几年前，由于一些品牌的奶粉三聚氰胺超标对服用奶粉的婴儿造成伤害，公众开始对奶粉的安全性给予了极大关注，除了相关部门加大了检测力度以外，一些科研机构也针对如何方便个人快速准确检测奶粉中的三聚氰胺进行了研发。将这些知识普及开来，既可以为奶粉的安全多提供一道保障，也可以让人们消除顾虑，安心食用。

有段时间，“桔子生蛆有毒”、“香蕉能够致癌”、“瓜农西瓜添加色素”等言论在网络上流传甚广。由于缺乏科普知识，一些消费者面对琳琅满目的水果犹豫不决，消费者不知真伪，果农有苦说不出，真相到底如何？在这样的事上，科普工作显得尤为重要。在“谣言粉粹机”展台，工作人员邀请现场的观众亲自动手向西瓜注射色素：“可以看一下，只有这一小片红的，再往下还是黄的，再往上它的颜色也没有变。就只是中间有一片，看上去很不天然吧，是不是这种谣言一目了然了？不需要更多的解释。”

在农业机器人技术展台，蔬菜嫁接机器人现场实际演示嫁接过程，观众对机器人的速度、嫁接精度表现出极大的好奇和赞叹。在水产养殖物联网展台，观众现场观看了物联网远程监测浙江宜兴蟹塘。依托这套系统，蟹农们坐在电脑前点鼠标、敲键盘,就能了解自家蟹塘溶解氧、pH值、水温等相关数据，实现智能养蟹。尤其是在这个即将到来的吃大闸蟹的季节，还能通过农业物联网能查到大闸蟹的身家来历，辨别真伪。

2011年3月11日，日本发生里氏8.9级大地震，导致福岛核电站发生泄露。一些人不知从哪里听说“吃碘盐能防核辐射”，于是，从3月17日起，中国各大城市发生大规模的购盐潮，碘盐价格一路飙升至20元每袋，各大超市碘盐被扫空。直到媒体反复辟谣后，市场才得以恢复正常。而此前的2003年，有人说板蓝根能防非典，于是各个药房的板蓝根被一抢而空。2009年，坊间传闻大蒜能防甲流，于是山东大蒜价格疯涨40倍。这些抢购风波都有一个共同特点，它们都是因为缺乏科普知识而引发。

科普：关键时刻能救命

随着科技的发展，当今社会，每一个人的生活都与科技息息相关，除了与衣食住行相关的民生科普，近年来，随着一些自然灾害以及突发事件引发的关注，关于应急逃生技能的应急科普也受到了越来越多的重视。最近的北京7.21暴雨甚至引发了一场关于车窗玻璃如何敲碎的科学大讨论。

一时之间，各种突发灾难下如何迅速逃生的帖子开始在网络上广泛流传，越来越多的人意识到，掌握相关的科普知识在关键时刻是能够救命的。

在中国消防博物馆，各种灾难下的逃生科普知识以现场模拟的方式不断向公众进行宣传。针对于各种突发事件的应急科普教育一切以实用为原则，虽然是对于绝大多数人来说，也许一生中不会用到，但谁能否认，一旦面临危险，它所发挥的关键作用呢？

中国科协有关负责人告诉记者，其实科普就在我们身边，我们每天都在接触着科普，接触科学。科学知识的扩散与传播就是科普的一种形式，也是利用科普来做好社会工作的一种方式，在这种前提下，我们每个人的日常生活中，随时随刻都是跟科学联系在一起的。人们受益于科学，往往都是科普的结果。这些科学知识、科学方法、科学思想、科学精神的传播与扩散，让我们的生活技能增强了，工作水平提高了，生活质量也提高了，为社会做贡献的这种效益也会不断提高。