[劳动者之歌]罗文杰：三十五年的坚守（图文）

  

刘铮 摄影

   本网讯 民以食为天，身为农大的学生，每天必不可少要接触的就是学校的食堂，在谈论到学校食堂时，常常会评价道：“农大食堂的饭菜真是北京高校中的一流水平”。然而有谁知道在这背后，有多少辛工作人员苦努力的付出和坚守，才有这样的成绩和口碑。

又到了一年的夏季,他整天都在食堂中检查巡视，做好食品卫生的监督工作。在如此高的气温条件下，食物变质的速度加快，他必须不断查看食堂的各个角落，以确认整个食堂正常有序地运行。操作间中、窗口外、泔水桶旁，在食堂到处都可以看到他的身影。为了保证全校师生能够吃得安全，吃得卫生，他奋战在食堂的第一线。他就是和园一食堂的经理罗文杰。

    52岁的罗文杰自从1979年来到农大工作，一直从事餐饮方面的工作，至今已经有30多个年头，无论刮风下雨，他每天早晨6点准时到岗，一直工作到下午7点30。在被问到这么多年从事这个工作是怎样坚持下来时，罗文杰轻松地说道：“既然干上这个工作，就得认真努力地干好，每当得到老师、同学的赞扬和肯定，我都会心里十分痛快，自己的工作能够得到认可，我就要尽全力把工作做到最好，这也是我这么多年来很大一部分的动力来源。” 79年刚进入农大的时候，食堂工作人手少、任务重，从洗菜、切菜到做菜再到出餐、收盘、洗碗，他都参与其中。那时甚至都没有每周的双休日，只有寒暑假可以得到稍微的放松。一次食品采购出现差错，他连夜加班，将缺失错误的货物补齐修正，整整一晚上没有合眼，而第二天他依旧6点钟精神满满地走上自己的岗位。一天忙下来，他的工作时间常常在10小时以上，但是从来没有看到他喊过一声苦和累。生活中的他在工作闲暇之时，也会同大伙聊聊家常，说说笑话，逗大伙开心，缓解一下紧张的心情。工作尽管又杂又累，但他从不计较和埋怨，因为这样的性格，他在食堂工作没多久，就因为自己待人随和以及热情直爽的性格，迅速融入了食堂的工作集体。“干一行，爱一行，踏实地做好自己的工作，兢兢业业，让老师同学吃好、吃饱，就是我最大的心愿。”罗文杰这样说道。

    罗文杰一直都把食堂的卫生工作看作第一位，在他的管理监督下，食堂没有出现过卫生事故。罗文杰说：“我会一直严格要求自己和员工，把关每一天每一顿的伙食质量，把食品卫生作为重中之重，尽力让同学们吃得卫生，吃得健康。”他认真执行《食品安全法》，带领工作人员贯彻落实各项卫生制度，会同班长划分餐厅工作人员的卫生责任区，并检查卫生工作落实情况，切实搞好食品卫生、个人卫生、炊具卫生、设备卫生及周围环境卫生，防止病从口入，严防发生食物中毒。在他的领导下，经历了“非典”，走过了“流感”，战胜了“H7N9”，这是他和他的同事们给农大最好的答卷。

    为了让来自五湖四海的同学都能在食堂吃得满意，罗文杰总是在绞尽脑汁地想点子，不断变换食堂供应食品的味道和做法，争取满足大多数人的口味。他还变着法的组织改善饭菜花样,注重营养搭配,避开食品搭配禁忌,确保品种齐全。从南方的海鲜到北方的面，从中式煎饺到西式披萨，从早餐的豆浆油条到晚餐的小甜点，无一不是他和同事们精心选择的结果。 在谈到获得此次十佳员工有什么感想时，罗文杰笑着说：“这是老师同学对我和我们团队最好的肯定，我五十多了，没有什么其他愿望，就是想要在离退休剩下的时间里，踏实地工作，提高学校食堂的满意度，将食堂越办越好！”

 因为挚爱，所以愿意付出，再多的劳累都抵挡不住他一颗热忱的心，他把自己辛勤的汗水奉献给了他热爱的食堂，他把三十五年的坚守奉献给了中国农业大学。